重庆小面料，正宗川渝口味，标准化操作

重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。其发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

重庆小面因麻辣素面，麻辣味型而出名，富于变化，可干拌也可在小面的基础上添加各式各类的臊子，使其口味丰富。

酱料则是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。碗中加入调味的酱料，再放入煮好的面条，麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

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